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1、江南大学双一流学科名单  
序号    双一流学科名单  
1    轻工技术与工程  
2    食品科学与工程  
轻工技术与工程  
轻工技术与工程是研究制浆与造纸工程、制糖工程、发酵工程和皮革化学工程等四个方面的理论、技术革新与方法的工程领域。  
其工程硕士学位授权单位培养从事该领域新材料、新产品、新工艺的研究与开发、工程设计与实施、技术攻关与技术改造、新技术推广与应用、工程规划与管理、产品质量控制、生产工艺与设备的高级工程技术人才。  
食品科学与工程  
食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。  
随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。  
2、江南大学学科排名评估结果  
序号    学校名称    一级学科名称    评估结果  
1    江南大学    轻工技术与工程    A+  
2    江南大学    食品科学与工程    A+  
3    江南大学    设计学    A-  
4    江南大学    控制科学与工程    B+  
5    江南大学    化学工程与技术    B+  
6    江南大学    纺织科学与工程    B  
7    江南大学    软件工程    B  
8    江南大学    马克思主义理论    B-  
9    江南大学    计算机科学与技术    B-  
10    江南大学    环境科学与工程    B-  
11    江南大学    美术学    B-  
12    江南大学    教育学    C+  
13    江南大学    机械工程    C+  
14    江南大学    药学    C+  
15    江南大学    工商管理    C+  
16    江南大学    应用经济学    C  
17    江南大学    光学工程    C  
18    江南大学    材料科学与工程    C