根据教育部公布的高校名单可知：南平只有1所民办大学，即武夷山职业学院。以下是相关介绍，希望对大家有所帮助。

序号    学校名称    省份    城市    层次    备注
1    武夷山职业学院    福建    南平    专科    民办
武夷山职业学院简介

武夷山职业学院是经福建省人民政府批准设立、教育部备案，由福建省金悦集团投资兴办的一所大专层次的民办全日制普通高等职业学院。学院位于拥有世界自然与文化遗产的福建省南平市武夷山市。

学校创新“教、学、做”为一体的“三明治”人才培养模式，实行“三证”（学历证、技能证、品德证）+“三动”（动脑、动口、动手）人才培养目标，通过实施“以赛促学、以赛促教、以赛促评、以赛促改”，推动技术技能人才的高质量培养工作。创新课外育人模式，以“营”地打造特色课外教育。用“感恩造福”打造文明校园，始终把校园安全放在首位，建校以来从未发生过一起重大校园安全事故，荣获南平市“文明校园”称号。