根据教育部公布的高校名单可知：新乡民办大学有新乡医学院三全学院、新乡工程学院、长垣烹饪职业技术学院、河南新乡工商职业学院等学校，共计4所，其中本科学校2所，专科学校2所。以下是新乡所有民办大学名单一览表，排名不分先后，希望对大家有所帮助。

序号    学校名称    省份    城市    层次    备注
1    新乡医学院三全学院    河南    新乡    本科    民办
2    新乡工程学院    河南    新乡    本科    民办
3    长垣烹饪职业技术学院    河南    新乡    专科    民办
4    河南新乡工商职业学院    河南    新乡    专科    民办
新乡医学院三全学院简介

新乡医学院三全学院是一所以新机制建设的民办本科全日制普通高等院校，2003年4月经河南省教育厅批准成立，2003年12月教育部审核确认为独立学院，是河南省一所西医类独立学院。

三全学院由新乡医学院利用自身优质高等教育资源和品牌优势，吸收社会资金，合作举办。新乡医学院是河南省独立设置的西医本科医学院校，具有医学学士学位授予权。学校秉承“全面适应社会需求，全面实施素质教育，全面培育医学英才”的办学指导思想，坚持“建设地方性、高水平、有特色、应用型的新型高等医学院校”的发展目标，坚定“转型发展、内涵发展、特色发展”的中期发展战略，紧握“健康中国”“健康中原”战略与教育领域综合改革的重要机遇，积极为地方经济社会发展提供人才保障和智力支持。