安康职业技术学院有技师学院、医学院、护理学院、师范学院、工程学院等学院，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布的信息为准。

1、教学部门
技师学院

继续教育与培训学院

医学院

护理学院

师范学院

工程学院

2、安康职业技术学院简介
安康职业技术学院是经国家教育部批准设立，陕西省教育厅主管、省市共营共建的一所公办全日制综合性普通高等职业教育专科学校。位于安康市国家级高新区。学校创建于1905年，2004年先后由原安康卫生学校、安康师范学校、安康市第二师范学校 、安康职业中等专业学校、安康技师学院、安康市技工学校、陕西省广播电视大学安康分校、安康工业学校、安康市供销培训学校、安康市劳动就业培训中心、安康市军转培训中心合并组建而成。全省率先成立的第一个市级区域性安康职业教育集团，2011年顺利通过教育部人才培养工作评估，是秦巴地区高职教育论坛成员之一。