根据教育部公布的高校名单可知：潮州只有1所职业技术学院，即广东潮州卫生健康职业学院。以下是相关介绍，希望对大家有所帮助。

序号    学校名称    省份    城市    层次    备注
1    广东潮州卫生健康职业学院    广东    潮州    专科    公办
广东潮州卫生健康职业学院简介

广东潮州卫生健康职业学院（Guangdong Chaozhou Health Vocational College）是一所公办的全日制普通高等专科学校，是粤东地区一所医药卫生类高职院校，经广东省高等学校设置评议委员会专家考察和评议，设立广东潮州卫生健康职业学院。